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Nuestras mejores referencias en ginebras

Gins Botanic.

Dibujo

Nace una nueva ginebra del tipo London Dry: Botanic, de la casa Williams & Humbert, se destilada en Langley Distillery, destilería de culto inglesa fundada en los años veinte sobre manantiales naturales de agua, infusionada con una cuidada selección de botánicos naturales... De sabor fino y elegantemente equilibrado, entre los botánicos utilizados cabe destacar la mano de Buda, un cítrico de origen oriental muy fragante y rico en aceites esenciales.

0007805_400El protagonismo de este exótico fruto se traslada también a la imagen del producto. Las claves de su aroma y especial suavidad al paladar se encuentran en la calidad del alcohol puro de grano inglés, su artesanal proceso de destilación en antiguos alambiques de cobre y la naturaleza de sus botánicos. La ginebra Botanic se compone de catorce ingredientes botánicos: mano de Buda, enebro, mandarina, tomillo, cilantro, limón, canela, menta piperita, manzanilla, anís matalahúga, naranja dulce, almendra, cardamomo y mango.

Botanic sale al mercado en dos versiones: la Ultrapremium, destilada cuatro veces para su mayor pureza y en la que se aprecian más los cítricos; y la Premium, con triple destilación, más fresca y con notas almendradas. Se presenta en una original botella cuadrada que recuerda a las formas de un cubo de hielo, con las siluetas en relieve del árbol de este cítrico y el rostro de un joven Buda. Para la versión Premium se ha optado por combinar la transparencia del cristal con el azul oscuro en la serigrafía y el tapón, mientras que en la versión Ultrapremium los tonos plateados realzan el color azul del vidrio.

Botanic Premium

Definición: Ginebra Premium del tipo London Dry Gin.

Graduación: 40% Vol.

Elaboración: ginebra procedente de grano inglés de gran calidad sometida a tres procesos de destilación. Para su elaboración se han utilizado ingredientes botánicos como la mano de Buda, el enebro, la mandarina, el tomillo, el cilantro, el limón, la canela, la menta piperita, la manzanilla, el anís matalahúga, la naranja dulce, la almendra, el cardamomo o el mango. Nota de cata: es una ginebra ligera y seca, prominente en botánicos destacando el enebro y la cáscara de almendra, con ligeras notas cítricas, de bergamota, mano de Buda y naranja dulce.

Preferencias de consumo: formando parte de la receta del tradicional Gin Tonic resulta muy elegante, fragante y persistente. Sus posibilidades para crear refrescantes combinados y deliciosos cócteles, tanto clásicos como contemporáneos, son ilimitadas.

Botanic Ultrapremium

Definición: Ginebra Ultra Premium del tipo London Dry Gin.

Graduación: 45% Vol.

Elaboración: ginebra sometida a cuatro procesos de destilación en alambiques centenarios siguiendo el sistema tradicional inglés. Entre la selección de botánicos utilizados resaltan las aportaciones de la mano de Buda, mandarina, limón, naranja dulce o almendra, entre otros muchos.

Nota de cata: destacan aromas intensos y delicados, predominando las notas cítricas de mano de Buda y naranja dulce, con notas especiadas y terrosas de semillas, destacando el enebro y cardamomo, envueltas en un final floral de azahar.

Preferencias de consumo: como protagonista del clásico Gin Tonic se presenta como una ginebra exquisita y sutil, expresándose claramente las delicadas notas aromáticas de los botánicos entre las que destacan los cítricos. Especialmente recomendable es añadirle un poco de ralladura de mano de Buda. También resulta una ginebra exquisita con las nuevas versiones del Gin Tonic que incluyen, por ejemplo, pepino, granos de enebro o regaliz.

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