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Taller de Ginebras Le Monde

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En nuestro taller de gintonics, a fin de simplificar, clasificamos las ginebras en 5 grandes grupos dependiendo de la familia aromática a la cual pertecenen los botánicos de cada ginebra:

- Ginebras clásicas: Son aquellas en las que predomina la nota de enebro y un leve tóque cítrico y especiado. Son aquellas ginebras que la gente entiende como ginebras secas, aunque de hecho todas las ginebras suelen ser secas ya que no tienen azúcar (excepto las de tipo Old Tom) o ginebras tipo London Dry. Un ejemplo de este tipo de ginebras puede ser: Seagrams, Plymouth, Tanqueray o 209.

- Ginebras Cítricas: Son aquellas en cuya composición de bótánicos, predominan aquellos de corte cítrico como el limón, la naranja, el pomelo, la mandarína, la lima… Unas cuantas ginebra cítricas pueden ser: Tanqueray Ten, London #1 o Larios 12.

Ginebras Especiadas: Son aquellas en cuya composicion de botánicos tienen un mayor protagonismo las especias: el coriandro, la raíz de angélica, la raíz de orris, la canela, la pimienta, el cardamomo, la nuez moscada… Algunas ginebras de este grupo pueden ser: Magellan, Brecon o Citadelle (muy versátil y también representante de las cítricas)

- Ginebras Herbales: Son aquellas en cuya composición botánica se aprecian en mayor medida las hiebas como por ejemplo: el tomillo, el romero, la menta, la albahaca… Un par de ejemplos muy claros: Gin Mare y Blackwoods

- Ginebras Florales: Son aquellas en cuya receta de botánicos abundan las flores o las frutas como es el caso de: la flor de uva verde, el jazmín, la violeta, el ojo de dragón, el cassis… Buenas ginebras representantes de este grupo pueden ser: G’Vine Floraisson, Fifty Pounds o Geranium.

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NITRO GIN TONICS

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