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¿Cual es la dosis de ginebra perfecta para un gintonic?

gin-and-tonicA la hora de preparar un gintonic perfecto la dosis de ginebra puede cambiar radicalmente nuestra copa, conviertiendo un combinado sublime en una copa repulsiva lista para prender mechas.

Aún recuerdo cuando éramos jóvenes que nuestra máxima prioridad era alcanzar un profundo estado de embriaguez lo antes posible y de ahí la famosa frase: Dale, pon mas, como si fuera para ti. Con los años los gustos han cambiado, nuestros objetivos al tomarnos una copa ya no son alcanzar la embriaguez lo antes posible.

Ahora valoramos más la calidad antes de la cantidad. Abusar en la cantidad de ginebra es una de las  razones básicas por la que podemos destrozar un gintonic. Así que nos lanzamos a preguntar a los entendidos en la materia en todas las master class que asistimos, ¿cuál es la dosis perfecta de ginebra para un gintonic? y la respuesta es unánime, la medida general recomendada es una parte de ginebra por cada 4 partes de tónica, es decir 5cl de ginebra por cada 20cl de tónica (medida estándar de las tónicas).

La dosis perfecta de ginebra que recomendamos en Le Monde Rota es la dosis que permitirá apreciar las características y matices propias de de los dos ingredientes principales del gin tonic y encontrar en su mezcla un resultado perfecto. Las medidas exactas pueden depender de varios factores como la graduación de la ginebra, la calidad de la tónica, la temperatura o nuestro gustos personales. Y para gustos no hay nada escrito....

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Los tipos de ginebras en Le Monde Rota.

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En Le Monde Rota, podemos distinguir distintos tipos de ginebras y clasificarlas según los botánicos que han sido empleados en su elaboración y el sabor que estos le otorgan y percibimos en la cata.

Las familias aromáticas quedan más o menos separadas en estos tipos de ginebra:
 
Ginebras clásicas o de enebro
Estos gins son aquellos en los que predomina el sabor clásico, el de siempre, es decir, el de enebro. Normalmente estas ginebras que tienen al enebro como protagonista se complementan con notas cítricas y son por lo general más secas. Ginebras clásicas son por ejemplo Plymouth Gin o Martin Miller's.
 
Ginebras cítricas
Las ginebras cítricas son aquellas ginebras en la que los cítricos como la naranja, el limón o el pomelo, por nombrar algunos, se alzan con el protagonismo y destacan por encima del resto de botánicos. Ginebras cítricas por excelencia son la Tanqueray Ten o la Bombay Sapphire.
 
Ginebras herbales
En estas ginebras las protagonistas son las hierbas como el romero o la albahaca. Muy aromáticas y en ocasiones punzantes, son las preferidas por muchos. Exponentes de este tipo de gin son la ginebra Jodhpur o la GinMare.
 
Ginebras florales
Las flores también se utilizan para confeccionar ginebras. Desde las rosas a los lirios, muchas son las flores que se emplean en la elaboración de algunas ginebras. En general, dados sus botánicos, suelen ser dulces y menos secas. Muestra de estos tipos de ginebras son la G'Vine Floraison o la Botanic 100% Floral.
 
Ginebras Especiadas
Las ginebras especiadas son por lo general ginebras con mucha personalidad y amplio espectro tanto aromático como gustativo. Desde la canela a la nuez moscada, pasando por la pimienta o la raíz de angélica, estos pueden ser los botánicos que caractericen una ginebra especiada. Como ejemplos de este grupo tenemos la ginebra Citadelle o la Bulldog.
 
Tenemos mas de 75 ginebras en nuestra vitrina esperando ser degustadas. Le Monde Rota epecilistas en Gin Tonics.

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Gintonizate en Le Monde Rota Cádiz.

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